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  • 自制美味可口的蛋白脆饼

    蛋白脆饼,非常好吃的小点心。孩子大爱。造型随意,但味道可不随意,酥脆可口。下午茶点,小零食必备。  主料:鸡蛋清2个 低筋面粉30克 糖粉36克  辅料:柠檬汁几滴  蛋白脆饼的做法  1.鸡蛋白两个。用打蛋器低速打至粗泡  2.滴入两滴柠檬汁加入糖粉高速

  • 教你自制美味的花生烘糕

    花生烘糕 :  拌制花生仁→擦粉装盆→炖糕→切糕→烘糕→包装→成品  主要工艺参数:  拌制花生仁:将糖浆与瓣子花生仁、芝麻、香草粉拌匀。  (2)擦粉装盆:将900g搅糖与675g糕粉在案台上揉至滋润并过筛,分成三份。1份装锡盆,压平做底子;拌糖花生仁325

  • 你知道月饼是怎么做出来的吗?

    月饼加工流程:  原辅料-→制皮-→制馅-→包馅-→成型-→烘烤-→冷却-→包装-→成品  主要工艺参数:  (1)原辅料:制皮原料,面粉、油、饴糖、糖浆;制馅原料,熟粉、油、糖、馅料;  (2)制皮:首先将煮沸溶化过滤后的糖浆、饴糖及 已溶化的碳酸氢铵投入调

  • 教你自制威化饼干

    威化饼干 :  调制馅料-→原辅料-→调制浆料-→浇模-→烘烤-→括夹心-→压片-→切割-→整理-→包装-→成品  主要工艺参数:  (1) 原料:面粉100、油脂1.5-2、水140-160;馅料;油脂100、糖粉100-130、香料适量;  (2)调制浆料

  • 韧性饼干的做法介绍

    韧性饼干 :  原辅料-→调粉-→静置-→辊轧叠层-→成型-→烘烤-→喷油-→冷却-→整理-→包装-→成品  主要工艺参数:  (1)原辅料:面粉100、淀粉、蛋、粉制品、碳酸氢钠0.7-0.8、油脂13-20、盐、碳酸氢铵0.35-0.4、糖粉26-30、香

  • 复合营养饼干的做法

    复合营养饼干 :  原辅料-→预处理-→调粉-→辊轧-→成型-→烘烤-→冷却输送-→整理-→包装-→成品  主要工艺参数:  (1)原辅料:面粉、玉米粉、豆粉、小米粉、奶粉、植物油、饴糖、砂糖、水、麦胚、赖氨酸、小苏打、碳酸氢铵、香料;  (2)调粉:要求面团

  • 酥性饼干的加工流程

    酥性饼干 :  原辅料-→调粉-→成型-→烘烤-→冷却-→整理-→包装-→成品  主要工艺参数:  (1)原辅料:面粉100、淀粉、奶制品、碳酸氢铵0.15-0.3、油脂14-50、糖粉32-50、香料、盐、碳酸氢钠0.3-0.6、水;  (2)调粉:先将糖、

  • 优质饼干的加工工艺介绍

    优质饼干 :  原辅料-→第一次调粉-→发酵-→第二次调粉-→辊压-→冲印、成形-→烘烤-→喷油-→冷却输送-→包装-→成品  主要工艺参数:  (1)原辅料:面粉、糖、油脂、乳及蛋品、面团改良剂、膨松剂、赋香剂、食盐、抗氧化剂、转化糖浆;  (2)调粉:投料

  • 春节假期后 蔬菜水果价格有所回落

    每年春节,吃和行是两大不变的主题,蔬菜水果和出游的价格也往往应声上涨。春节假期过后,“吃”和“行”情况如何?昨天,记者走访几家大型农贸市场和旅行社“灵市面”,发

  • 2019年春节习水农特产品走俏市场

    作为农特产品外销大县,春节黄金周期间习水县电商备足货源,积极推行黔货出山,让习水县农特产品搭上春节的早班车,与全国各地的朋友结上“舌尖之缘”,送去新春的美味“祝

  • 甘洛:农特产品“零距离”走进绵竹市场

    连日来,甘洛县黑苦荞系列产品、核桃油、金丝皇菊、海棠腊肉、普昌大米等20多种色有机生态农特产品通过“零距离”电商平台和直营店的形式走进绵竹市展示销售。

  • 榕江县多措并举促推农特产品触地见效

    一是优势组合产品。邀请县内各相关部门和合作社坐商农特产品产销事宜,将具有浓郁榕江味、知名度较高、产品叫得响的小香鸡、山茶油、罗汉果、绿壳鸡蛋、锡利贡米、青白茶及

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  • 灵丘大青背山羊顺利通过国家农产品地理标志评审

    日前,农业农村部2018年第四次农产品地理标志登记在北京召开专家评审会,灵丘县大青背山羊协会申报的灵丘大青背山羊地理标志产品顺利通过专家评审。

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